Zaskakujące wyniki testu popularnego warzywa z puszki i mrożonki
Francuski magazyn konsumencki 60 Millions de consommateurs na początku 2026 roku przyjrzał się dziesięciu produktom z groszkiem i marchewką. Wyniki mocno zaskakują — zaufana marka A, którą wielu uważa za bezpieczny wybór, ląduje na samym dole rankingu. Za to mrożonki wypadają zaskakująco dobrze, szczególnie pod względem zawartości witamin.
Dlaczego groszek z marchewką tak często pojawia się na stole
Groszek z marchewką to jeden z tych produktów, które po prostu zawsze gdzieś są — puszka w szafce, torebka w zamrażarce obok frytek i pizzy. Brzmi banalnie, ale to właśnie ta codzienność sprawia, że jakość ma tu wyjątkowe znaczenie.
Właśnie dlatego redakcja magazynu postanowiła przyjrzeć się temu popularnemu mieszankowi w marcowym numerze z 2026 roku (wydanie 622). Jeśli coś jemy regularnie, nawet z pozoru prosty produkt musi spełniać określone standardy.
Badanie pokazuje, że za pozornie identycznymi puszkami i słoikami kryją się ogromne różnice w jakości i czystości składu.
Jak przeprowadzono test: trzy kluczowe kryteria oceny
Redakcja przebadała łącznie 30 produktów warzywnych, spośród których 10 stanowiły warianty groszku z marchewką — w puszkach, słoikach i w formie mrożonej. Każdy produkt otrzymał ocenę końcową w skali do 20 punktów, opartą na trzech obszarach:
- Wartość odżywcza (30%) — błonnik, zawartość soli i ewentualnie dodane cukry
- Witaminy i minerały (40%) — m.in. witamina C i A oraz minerały takie jak żelazo i miedź
- Pestycydy (30%) — liczba wykrytych pozostałości środków ochrony roślin i ich poziomy
W całym badaniu dotyczącym warzyw, groszek z marchewką wyróżnił się jako grupa z największą ilością błonnika — od 3,7 do 6,3 grama na 100 gramów. Na papierze to całkiem zdrowy wybór, ale tylko wtedy, gdy reszta składu też jest w porządku.
Mrożonki wygrywają: nawet pięć razy więcej witaminy C niż w puszkach
Jeden z najbardziej uderzających wniosków z badania: produkty mrożone zawierają od czterech do pięciu razy więcej witaminy C niż warianty z puszki lub słoika. To potwierdza to, co dietetycy powtarzają od lat na temat szybko mrożonych warzyw.
Natomiast zawartość witaminy A, której można by się spodziewać dzięki marchewce, pozostaje u większości marek dość niska. Widać wyraźną przepaść między marketingowym przekazem na opakowaniu a tym, co faktycznie znajduje się w środku.
Kto chce wyciągnąć maksimum z warzyw, pod względem witamin znacznie lepiej postawi na mrożonki niż na konserwy.
Znana marka na ostatnim miejscu: jak słabo wypada Bonduelle
Po przeanalizowaniu wszystkich kryteriów jeden przegrany wyłania się w sposób jednoznaczny: groszek z marchewką w puszce marki Bonduelle. Ten produkt uzyskał wynik około 8,9 na 20 punktów, plasując się poniżej wszystkich pozostałych testowanych marek.
Słabo wypadły też All Seasons od Aldi (około 9,3/20) oraz Eco+ (około 11,3/20), ale to właśnie Bonduelle zamyka stawkę. Dwa elementy szczególnie zaważyły na tej ocenie:
- Stosunkowo wysoka zawartość soli — około 0,8 grama na 100 gramów. Przy porządnej porcji można w jednym posiłku pokryć znaczną część zalecanego dziennego limitu 5 gramów soli.
- Pięć różnych pozostałości pestycydów — rekord w tym badaniu. Prawne limity nie zostały przekroczone, ale sama mieszanina kilku substancji budziła niepokój testerów.
Magazyn wyraźnie zaznacza, że formalne normy nie zostały naruszone. Jednak połączenie wysokiej zawartości soli z wieloma wykrytymi pestycydami sprawia, że ten produkt rozczarowuje — szczególnie jeśli jest regularnie podawany dzieciom.
Które marki wypadają lepiej?
Zwycięzca: mrożone warzywa Maison Thiriet
Na przeciwległym biegunie rankingu stoi mrożona wersja: groszek z marchewką marki Maison Thiriet, który zdobył imponujące około 18,2 punktu na 20.
Główne zalety tego produktu:
- do 6,3 grama błonnika na 100 gramów
- dobre poziomy miedzi, żelaza, manganu i fosforu
- minimalna ilość dodanej soli
- znikome problemy z pozostałościami pestycydów
Mocno wypada też mrożona wersja Picard — około 15,7 na 20, ze szczególnie dobrym profilem witamin B i C. Dla osób robiących zakupy we Francji to naturalne pierwsze wybory.
Środek stawki: ekologiczne słoiki i znane konserwy
W szerokiej grupie środkowej znalazły się między innymi produkty ekologiczne, takie jak D'aucy Bio i Auchan Bio, a także Cassegrain i Carrefour Classic'. Ich wyniki wahają się od około 12,2 do 14,1 punktu na 20.
Minusem bywa zbyt wysoka zawartość soli u niektórych marek. Plusem jest to, że wartości minerałów są zazwyczaj przyzwoite, a liczba wykrytych pestycydów w tej grupie pozostaje względnie ograniczona.
| Rodzaj produktu | Przykładowa marka | Szacunkowy wynik /20 | Uwagi |
|---|---|---|---|
| Mrożonka | Maison Thiriet | ± 18,2 | Dużo błonnika, mało soli, mało pestycydów |
| Mrożonka | Picard | ± 15,7 | Dobre witaminy B i C |
| Słoik / bio | D'aucy Bio, Auchan Bio | ± 12,2–14,1 | Przyzwoite minerały, niekiedy więcej soli |
| Puszka | Eco+ | ± 11,3 | Tani, przeciętna jakość |
| Puszka | All Seasons (Aldi) | ± 9,3 | Niska ocena, m.in. ze względu na skład |
| Puszka | Bonduelle | ± 8,9 | Dużo soli, pięć pozostałości pestycydów |
Co z tymi wynikami może zrobić polski konsument?
Testowane produkty trafiają głównie na półki francuskich supermarketów, ale wnioski płynące z badania są jak najbardziej aktualne dla polskich i belgijskich konsumentów. Wiele marek, jak choćby Bonduelle czy produkty własne dużych sieci, stoi przecież również w polskich sklepach.
Najważniejsza lekcja: mniej uwagi na obrazek z przodu opakowania, więcej na etykietę z tyłu.
Kilka praktycznych wskazówek przy wyborze groszku z marchewką — i warzyw w puszce, słoiku lub mrożonych w ogóle:
- Częściej sięgaj po mrożonki bez sosu — duże szanse na więcej witaminy C i mniejszą zawartość soli.
- Sprawdzaj zawartość soli — wszystko powyżej 0,6 grama na 100 gramów to sporo, szczególnie w diecie dzieci.
- Wybieraj warianty „naturalne" — bez dodatku cukru ani wzmacniaczy smaku.
- Płucz warzywa z puszki lub słoika — krótkie przepłukanie pod bieżącą wodą usuwa część soli.
- Zmieniaj rodzaje warzyw — łatwiej w ten sposób osiągnąć zalecane 400 gramów warzyw i owoców dziennie.
Pestycydy: ile naprawdę powinieneś się martwić?
Słowo „pestycydy" budzi niepokój i trudno się temu dziwić. W badaniu dokładnie sprawdzono, ile pozostałości środków ochrony roślin zostało w gotowym produkcie oraz ile różnych substancji udało się wykryć.
W przypadku Bonduelle znaleziono aż pięć różnych pozostałości. Ustawowe maksymalne limity nie zostały przekroczone, jednak sama mieszanina kilku różnych substancji rodzi pytania. Wielu ekspertów ds. zdrowia od dawna postuluje, by nie oceniać wyłącznie poszczególnych substancji z osobna, lecz brać pod uwagę ich łączne oddziaływanie w małych dawkach.
Kto chce ograniczyć to ryzyko, może sięgać po ekologiczne warianty lub mrożonki, które zwykle są mniej przetworzone. Pomocne jest też urozmaicanie jadłospisu różnymi warzywami, aby nie spożywać wciąż tych samych potencjalnych źródeł pozostałości.
Jak wyciągnąć więcej z tak prostego dodatku do obiadu
Groszek z marchewką często ląduje na talerzu jako bezmyślny dodatek obok ziemniaków czy ryżu. Tymczasem przy odrobinie kreatywności można wyciągnąć z niego znacznie więcej. Wystarczy połączyć go z garścią niesolonych orzechów lub nasion — oprócz błonnika zyskasz zdrowe tłuszcze i dodatkowe minerały.
Inną opcją jest zblendowanie części warzyw na szybką pastę do chleba lub tortilli, z dodatkiem jogurtu i ziół. W ten sposób niepostrzeżenie zjesz więcej warzyw i w pełni wykorzystasz zawarty w nich błonnik.
Dla rodzin z małymi dziećmi mrożony groszek to świetna baza: krótkie gotowanie na parze, odrobina niesolonego masła i gotowe. Rezygnując z dosalania i zamieniając zwykłe solone konserwy na mrożonki, cały obiad staje się zdrowszą propozycją dla najmłodszych.
